Til denne opskrift bruger du friske majskerner fra kolben.
- Damp kolben indtil mælken er blevet fast. Test ved at fjerne et par kerner. Når der ikke kommer mælk ud, er majsen klar.
- Fjern kernerne forsigtig fra kolben, undgå at skære ind i kolben.
- Spred kernerne på bakkerne i et lag.
- Dehydrer ved 52°C, mellem 6-10 timer.
Tørrede majs kan brugs i supper, puddings, brød og tærte.
Tørrede majs kan blandes med andre tørre grøntsager til supper hjemme eller på vandreture, turcykling eller andre friluftsaktiviteter.
Desuden kan de kværnes til majsmel i melkværn.