Basilikumblade skal tørres så snart de er høstet, fordi de visner så hurtigt.

1. Vask bladene grundigt og tør dem forsigtigt i et viskestykke. Våde blade kan give brune farver under dehydrering.
2. Fjern brune, beskidte og visne blade.
3. Spred bladene på bakkerne så de ikke rører ved hinanden.
4. Dehydrer ved 35°C indtil bladene er så tørre, at de smuldrer i hånden.