1. Vask abrikoserne
2. Halver dem, fjern stenene. De må gerne halveres igen efterfølgende.
3. Forbehandling er ikke nødvendigt, men se evt. under Forbehandling af abrikoser
4. dehydrer ved 57°C mellem 20- 28 timer, afhængig af abrikotterne fugtighed, luftfugtighed og stykkerne størrelse.
5. Abrikoserne er klare når de er smidige: Stadig bøjelige

*For at få det bedste resultat: brug faste og modne frugter.

Tørre abrikoser er fantastiske i kødretter, frugtkager, småkager, tærter og som sundt slik.

Hvis de bliver opblødt igen (rehydreret) kan de blive til en dejlig mos, der f.eks. kan røres i saucer eller bruges i kager.